Anadolu mutfağının en köklü tatlılarından biri olan incir uyutması, sütün doğal fermente özelliğiyle incir şekeriyle buluştuğu hafif bir lezzettir. Hiçbir ilave şeker gerektirmeyen bu geleneksel tarif, yaz aylarının vazgeçilmez ferahlatıcı tatlısıdır.
Geleneksel incir uyutması yaparken sütün sıcaklığı en kritik noktadır; parmağınızı yakmayacak ancak sıcaklığını hissettirecek 45-50 derece aralığında olmalıdır. İncirleri küçük parçalara ayırdıktan sonra sütle buluştururken homojen bir karışım elde etmek için hızlıca karıştırmanız, dokunun mükemmel olması için önemlidir.
Malzemeler
- 250 ml acqua
- 8 adet fico
- 2.5 bardak latte
Hazırlanışı
1Frulla 400 g di fichi secchi in un frullatore.
2Scalda 515 g di latte in un pentolino, senza farlo bollire.
3Versa il latte caldo sui fichi frullati e mescola bene.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
