Anadolu mutfağının şifa veren sebzelerini, baharatların derinliğiyle buluşturan hafif ve besleyici bir çorba. Badem ve fındık ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem doyurucu hem de düşük kalorili bir seçenek sunar.
Karnabaharı hafifçe haşlayıp püre haline getirmek, çorbanın ipeksi bir dokuya ulaşmasını sağlar. Soğan ve domatesi salçalı temel tekniğiyle kavururken, zerdeçal ve köriyi yağda çevirerek aromalarını tamamen açığa çıkarın.
Malzemeler
- 1000 ml acqua
- 1 adet aglio
- 1 adet cannella
- 200 g cavolfiore
- 0.5 adet cipolla
- 1 çay kaşığı curcuma
- 1 çay kaşığı curry in polvere
- 15 g mandorla
- 15 g nocciola
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 adet pomodoro
- 0.5 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Heat 28 g olive oil in a large pot over medium heat.
2Sauté 75 g diced onion and 5 g minced garlic until translucent, about 3 minutes.
3Add 5 g curry powder, 5 g curcuma, and 5 g chopped peperoncino; fry 1 minute until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
