Anadolu mutfağının geleneksel humus lezzetini taze sebzeler, lor peyniri ve zeytin ile birleştiren ferahlatıcı bir yaz salatasıdır. Nar ekşisi ve sumak ile dengelenen aromalar, öğünlerinize zengin bir doku katar.
Humuslu Salata, nohudun ve tahinin yoğun dokusunu taze sebzelerin canlılığı ile dengeler. Nohutları püre haline getirirken zeytinyağını azar azar eklemek emülsiyonu güçlendirerek daha ipeksi bir kıvam sağlar.
Malzemeler
- 2.5 yemek kaşığı acqua
- 1 adet aglio
- 0.5 demet basilico
- 1.5 bardak ceci
- 1 adet cetriolo
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 300 g Fiocchi di latte
- 57 g formaggio
- 0.5 adet limone
- 1 yemek kaşığı melassa di melograno
- 2.5 yemek kaşığı olio d'oliva
- 3 yemek kaşığı olio d'oliva
- 75 g oliva
- 2 g pepe nero
- 5.5 adet pomodoro
- 0.5 demet prezzemolo
- 5 g sale
- 1 çay kaşığı sommacco
- 2 yemek kaşığı succo di limone
- 1 yemek kaşığı succo di limone
- 0.25 bardak tahini
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 35 g di olio d'oliva finché non diventa traslucida.
2Aggiungere 990 g di pomodoro, 5 g di cumino, 5 g di aglio, 5 g di sale e 2 g di pepe nero.
3Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, poi aggiungere 189 g di ceci e 38 g di acqua.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
