Tagliare 1000 g di pancetta di maiale a cubetti di circa 3 cm.
2
Scottare i cubetti di pancetta in acqua bollente per 5 minuti, poi scolarli.
3
In una pentola, unire 80 g di salsa di soia, 50 g di zucchero di canna, 100 g di Vino Shaoxing, 5 g di stecca di cannella, 5 g di anice stellato e 500 g di acqua.
