Hoto (Yamanashi Flat Udon Noodle Stew)

Name: Hoto (Yamanashi Flat Udon Noodle Stew)
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 100 g carota; 200 g Cavolo cinese; 50 g cipolla; 80 g funghi shiitake; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 15 g mirin; 400 g noodles hoto; 200 g Pancetta di maiale; 100 g Pasta di miso Awase; 150 g Ravanello daikon; 15 g salsa di soia; 150 g Satoimo; 200 g Zucca kabocha

⏱️ 65 dk 🔥 660 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
100 g carota
200 g Cavolo cinese
50 g cipolla
80 g funghi shiitake
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
15 g mirin
400 g noodles hoto
200 g Pancetta di maiale
100 g Pasta di miso Awase
150 g Ravanello daikon
15 g salsa di soia
150 g Satoimo
200 g Zucca kabocha

Hazırlanışı

Mettere 10 g di kombu e 1500 g di acqua in una pentola e scaldare lentamente.

Rimuovere il kombu prima che l'acqua bolla e aggiungere 20 g di katsuobushi.

Cuocere il katsuobushi per 1 minuto, poi filtrare il brodo.

Hoto (Yamanashi Flat Udon Noodle Stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

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