Healthy Mexican Soup

Sciacquare 100 g di fagioli secchi sotto acqua corrente.

In una pentola capiente, unire i fagioli sciacquati, 180 g di pomodoro, 1 g di peperone e 400 g di acqua.

Portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 45 minuti, o finché i fagioli non saranno teneri.