Anadolu'nun taze sebzeleriyle hazırlanan, fesleğenin ferahlatıcı dokunuşunu taşıyan kremalı ve besleyici bir çorba. Hem sıcak hem de davetkar bir başlangıç sunar.
Osmanlı mutfağının zarafetini modern tekniklerle birleştiren bu çorbada, havuç ve kabağı orta ateşte tereyağında soteleyerek doğal şekerlerini ortaya çıkarın. Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmanız, çorbanızın kıvamını pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya kavuşturacaktır.
Malzemeler
- 500 ml acqua
- 0.5 demet basilico
- 4 bardak brodo di manzo
- 2 yemek kaşığı burro
- 2 adet carota
- 2 yemek kaşığı farina
- 0.5 bardak latte
- 3 yemek kaşığı panna
- 5 g sale
- 2 adet zucchina
Hazırlanışı
1Sciogliere 27 g di burro in una pentola e soffriggere 240 g di carote e 400 g di zucchine tagliate a pezzi.
2Aggiungere 16 g di farina e cuocere per 1 minuto, mescolando.
3Versare gradualmente 808 g di brodo di manzo e 500 g di acqua, mescolando per evitare grumi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
