Anadolu mutfağının temel taşlarından olan aşçı çorbası, tavuk suyu ve sebzelerin besleyici birleşimiyle hazırlanır. Süt ile zenginleştirilen bu tarif, yaz aylarında hem hafif hem de doyurucu bir başlangıç sunar.
Tavuklu aşçı çorbasında sebzelerin yumuşaklığı ile tavuk suyunun derinliğini dengelemek için sebzeleri tereyağında hafifçe karamelize edin. Süt ve çorba karışımını birleştirmeden önce ılıştırma işlemi yaparak çorbanın kesilmesini engelleyin.
Malzemeler
- 0.25 bardak aneto
- 0.5 adet brodo di pollo
- 1000 ml brodo di pollo
- 50 g burro
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 bardak latte
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 500 g pollo
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Tritare finemente 150 g di cipolla, 120 g di carota e 200 g di patata.
2In una pentola, sciogliere 50 g di burro con 28 g di olio vegetale.
3Soffriggere le cipolle tritate fino a renderle traslucide.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
