Fırında ağır ağır pişen, patates ve kabağın uyumunu sergileyen geleneksel bir sebze yemeği. Hem besleyici hem de hafif bir öğün seçeneğidir.
Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mücveri, haşlanmış patatesin dokusuyla zenginleştirerek fırında daha hafif bir formda hazırlıyoruz. Kabakların suyunu tamamen süzmek, mücverin hamurlaşmasını önleyerek dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayan en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1 adet carota
- 100 g cipolla
- 3 yemek kaşığı farina
- 2 yemek kaşığı farina di mais
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 250 g patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 0.5 adet prezzemolo
- 5 g sale
- 2 adet uovo
- 750 g zucchina
Hazırlanışı
1Boil 250 g potatoes until tender, approximately 15 minutes, then peel and grate coarsely.
2Grate 750 g zucchini coarsely, salt generously, let sit 10 minutes, then squeeze out excess moisture.
3Finely chop 100 g onion, 120 g carrot, and 50 g parsley; set aside.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
