Haşlama gerektirmeyen, fırında nar gibi kızarmış karnabahar çiçeklerinin kıymalı harç ve baharatlarla zenginleştirildiği geleneksel bir lezzet.
Karnabaharları fırınlarken çiçeklerin eşit pişmesi için birbirine temas etmeyecek şekilde dizmeye özen gösterin. Kıyma harcını hazırlarken soğanı çok ince doğrayıp suyunu sıkmak, köfte dokusunun daha dengeli olmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 kg cavolfiore
- 2 g cumino
- 5 g curcuma
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
- 2 adet aglio
- 250 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 3 g Peperoncino Tritato
- 200 g pomodoro
Hazırlanışı
1Cut 1000g cauliflower into florets. Toss with 28g olive oil, 5g salt, 2g black pepper, 2g cumin, and 5g turmeric.
2Spread seasoned cauliflower on a baking sheet and roast at 200°C for 25–30 minutes until golden and tender.
3Heat 14g olive oil in a pan. Sauté 150g diced onion until translucent, about 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
