Hanım Göbeği Tatlısı

Preparare lo sciroppo: cuocere 400 g di zucchero, 200 g di acqua e 80 g di limone.

Preparare l'impasto: cuocere 200 g di acqua, 100 g di burro, 25 g di amido di mais e 100 g di sale.

Aggiungere 250 g di farina e 20 g di semolino all'impasto cotto, mescolando fino a ottenere una palla liscia.