Anadolu mutfağının kıştan bahara geçiş lezzetlerini yansıtan, hamsi ve pırasanın uyumunu mısır ununun çıtırlığıyla birleştiren geleneksel bir tava yemeği. Hem pratik hem de besleyici bir öğün sunar.
Pırasanın şekerli dokusunu hamsinin denizden gelen iyotlu aromasıyla dengelemek için pırasaları mutlaka hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Mısır ununun çıtırlığını korumak adına tavayı yüksek ısıda ısıtıp balıkları tek seferde çevirerek pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 250 g acciuga
- 1 bardak farina di mais
- 500 g porro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Clean 500 g leeks, slice lengthwise, and rinse thoroughly between layers.
2Heat olive oil in a large skillet over medium heat and arrange leek halves cut-side down.
3Sauté leeks for 5 minutes until golden, then flip and cook 3 minutes more until tender.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
