Karadeniz usulü çıtır hamsi tava, yanında taze soğan, turp ve domatesle hazırlanan ferah bir salata eşliğinde sunulur. Dengeli ve besleyici bir akşam yemeğidir.
Geleneksel hamsi tavanın sırrı, balıkların mısır ununa bulanırken fazla unun silkelenmesi ve tavanın iyice kızdırılmış olmasıdır. Balıkları tek sıra halinde dizerek her iki yüzeyin de eşit çıtırlığa ulaşmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1000 g acciuga
- 600 g cipolla
- 50 demet cipollotto
- 150 bardak farina di mais
- 1 adet limone
- 100 g mais
- 30 ml Olio vegetale
- 100 adet pomodoro
- 600 g ravanello
- 5 g sale
- 2 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Pulire 1000 g di acciughe, rimuovendo testa e lisca.
2Infarinare le acciughe con 150 g di farina di mais e 100 g di mais.
3Scaldare abbondante olio vegetale in una padella profonda.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
