Anadolu mutfağının en taze lezzetlerinden biri olan hamsinin, sebzelerle fırında ağır ağır pişirilerek hazırlanan geleneksel bir tarifidir. Hafif ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Hamsi buğulama yaparken balıkların kendi suyunda, yüksek ateşte kısa süreli pişmesi lezzetin korunmasını sağlar. Sebzelerin hamsiyle uyumunu yakalamak için soğanları ince halkalar halinde doğrayıp tepsiye eşit yaymaya özen gösterin.
Malzemeler
- 1000 g acciuga
- 2 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 1 adet pomodoro
- 15 g prezzemolo
- 5 g sale
- 2 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Affettare finemente 300 g di cipolla e 180 g di pomodoro.
2Disporre 1000 g di acciughe in una teglia da forno.
3Distribuire le cipolle e i pomodori sopra le acciughe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
