Anadolu mutfağının geleneksel güveç pişirme yöntemiyle hazırlanan, beşamel sos ve peynir ile zenginleştirilmiş tavuk sote. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği sunar.
Güveçte hazırlanan bu tarifte beşamel sosun kıvamını korumak için sütü azar azar ve sürekli çırparak eklemeye özen gösterin. Tavukların suyunu salmaması için yüksek ısıda mühürleme tekniğini kullanmak, sebzelerin ise diri kalmasını sağlayarak doku dengesini mükemmelleştirir.
Malzemeler
- 200 g formaggio
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 3.5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 adet peperone
- 1 çay kaşığı peperone
- 2 adet pollo
- 1 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı timo
- 2 yemek kaşığı burro
- 250 ml latte
- 4.5 adet patata
- 2 çay kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı burro
- 1.5 yemek kaşığı farina
- 1.5 bardak latte
- 0.25 çay kaşığı pepe nero
Hazırlanışı
1Heat 48g vegetable oil in a large pan over medium heat. Sauté 65g diced peppers until softened, about 3 minutes.
2Add 15g chili paste and 15g tomato concentrate to the pan. Fry for 2 minutes until the paste darkens and loses its raw smell.
3Add 400g diced chicken, 3g black pepper, 5g salt, and 5g thyme. Sauté until chicken is golden, about 8 minutes. Transfer to a baking dish.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
