Hazırlanışı
1Tagliare 1134 g di pomodoro a pezzi e cuocerli con 45 g di acqua e 45 g di sale.
2Friggere 850 g di melanzane affettate in 92 g di olio d'oliva fino a doratura.
3Sbattere 120 g di uova con 212 g di farina, 15 g di pepe nero e 15 g di sale.
