Grattugiare 300 g di carote e 70 g di arancia.
Mescolare 340 g di mandorle tritate, 30 g di lievito in polvere, 240 g di uova, 133 g di sciroppo d'acero e le carote grattugiate.
Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata al composto.
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