Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini Girit mutfağının zeytinyağlı dokunuşuyla birleştiren, kıyma ile zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemek. Enginarın ferahlığı, kıymalı harcın doyuruculuğu ile buluşuyor.
Girit usulü enginar yemeğinde kıymanın lezzetini enginarın göbeğine hapsetmek için kavurma işlemini orta ateşte yapın. Enginarların kararmaması için pişirme suyuna mutlaka limon suyu ve un ekleyerek bağlayıcı bir terbiye oluşturun.
Malzemeler
- 6 bardak acqua
- 0.25 bardak aneto
- 5 adet Carciofo
- 200 g carne macinata
- 1 bardak cipolla
- 2 yemek kaşığı farina
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 73 g piselli
- 1 çay kaşığı sale
- 4 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Trim artichokes, halve lengthwise, scoop out fuzzy centers, then cut into 4 cm pieces.
2Finely chop 200 g onion and sauté in 55 g olive oil over medium heat until translucent, about 5 minutes.
3Add 200 g ground meat to onions, cook until browned and crumbled, about 8 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
