Girit Kabağı Dolması

Malzemeler

• Ana Malzemeler
• 3.5 diş aglio
• 4.5 demet aneto
• 175 g carne macinata
• 1 bardak cipolla
• 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
• 1 çay kaşığı cumino
• 1 bardak Grano bulgur
• 0.5 bardak menta
• 0.25 bardak olio d'oliva
• 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
• 1 çay kaşığı pepe nero
• 1 yemek kaşığı peperoncino rosso in polvere
• 1.5 bardak pomodoro
• 4.5 demet prezzemolo
• 1 bardak riso
• 1 çay kaşığı sale
• 1 çay kaşığı sommacco
• 4 adet zucchina
• Sosu için
• 1 yemek kaşığı burro
• 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
• 1.5 yemek kaşığı olio d'oliva
• 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
• 0.5 çay kaşığı pepe nero
• 1 çay kaşığı sale
• 1 çay kaşığı sommacco
• İç Harcı İçin
• 0.5 çay kaşığı Peperoncino Tritato
• Sosu İçin
• 2 bardak acqua