Nohut, buğday ve mısırın yoğurtla buluştuğu bu geleneksel lezzet, yaz aylarında hem serinletici hem de doyurucu bir seçenektir. Çorbanın besleyiciliğini artırmak için eklenen yumurta ve un, pürüzsüz bir doku sağlar.
Gırar, Anadolu'nun köklü yoğurt bazlı çorbalarının en rafine örneklerinden biridir. Yoğurt ve un karışımını çırparken oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve kaynama noktasına gelene kadar sürekli aynı yöne doğru karıştırarak kıvamın pürüzsüz kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1.5 bardak ceci
- 200 g mais
- 20 g menta
- 1 yemek kaşığı sale
- 150 g Grano di frumento
- 6 bardak acqua
- 3 yemek kaşığı farina
- 2 adet uovo
- 2 lt yogurt
Hazırlanışı
1Sciacquare 150 g di grano di frumento e cuocerlo in 1200 g di acqua fino a quando non sarà tenero.
2In una ciotola, sbattere 2060 g di yogurt con 120 g di uovo e 24 g di farina.
3Aggiungere gradualmente la miscela di yogurt al grano cotto, mescolando continuamente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
