Geleneksel tekniklerle hazırlanan, yoğurt ve nohut temelinde yükselen, dengeli bir Gaziantep ana yemeği. Yaz sofraları için ideal olan bu tarif, taze nane ile ferahlatılarak servis edilir.
Gaziantep mutfağının bu nadide lezzeti Şiveydiz, yoğurdun ipeksi dokusu ile nohudun doyurucu yapısını birleştirir. Yoğurt karışımını ocağa almadan önce mutlaka bir kepçe ılık su ile alıştırın, bu yöntem kesilmeyi önler ve sosun pürüzsüz kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 3 bardak acqua
- 1.5 bardak ceci
- 3 adet cipolla
- 1.5 yemek kaşığı sale
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet uovo
- 4 bardak yogurt
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
Hazırlanışı
1Cuocere 189 g di ceci in acqua per circa 1 ora, finché non saranno teneri.
2Soffriggere 450 g di cipolle tritate in olio d'oliva finché non diventano traslucide.
3Aggiungere le cipolle soffritte e 23 g di sale ai ceci cotti e 600 g di acqua.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
