Gangwon-do Memil Mukbap

Name: Gangwon-do Memil Mukbap
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Acciughe per brodo; 15 g aceto di riso; 1500 g Acqua; 5 g aglio; 10 g alga kelp; 80 g cetriolo; 20 g cipolla; 20 g foglie di perilla; 400 g Gelatina di Grano Saraceno; 3 g gochugaru; 100 g kimchi di cavolo napa fermentato; 10 g olio di sesamo; 400 g riso a chicco corto; 3 g sale; 30 g salsa di soia; 5 g semi di sesamo; 10 g zucchero

⏱️ 40 dk 🔥 1110 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Acciughe per brodo
15 g aceto di riso
1500 g Acqua
5 g aglio
10 g alga kelp
80 g cetriolo
20 g cipolla
20 g foglie di perilla
400 g Gelatina di Grano Saraceno
3 g gochugaru
100 g kimchi di cavolo napa fermentato
10 g olio di sesamo
400 g riso a chicco corto
3 g sale
30 g salsa di soia
5 g semi di sesamo
10 g zucchero

Hazırlanışı

Portare a ebollizione 1500 g di acqua con 30 g di acciughe e 10 g di alga kelp per il brodo.

Skimare schiuma e impurità dal brodo mentre bolle.

Filtrare il brodo e condire con 3 g di sale, 30 g di salsa di soia, 10 g di olio di sesamo e 5 g di aglio tritato.

Gangwon-do Memil Mukbap

Malzemeler

Hazırlanışı

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