Gangjeong

Mescolare 250 g di farina di riso glutinoso con 150 g di acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Cuocere l'impasto in una pentola a vapore per circa 15 minuti, finché non diventa traslucido.

In una casseruola, unire 150 g di sciroppo di malto, 50 g di zucchero e 150 g di acqua.