French Onion Soup with Homemade Beef Stock

Malzemeler

• Malzemeler
• 12 bardak Acqua
• 1 çay kaşığı aglio in polvere
• 3 diş aglio schiacciato
• 2 çay kaşığı alloro
• 0.25 bardak burro
• 2 g carote
• 800 g cipolla rossa grande, affettata sottilmente
• 3 cipolla tritata grossolanamente
• 1 pound costine di manzo
• 1 çay kaşığı Erbe di Provenza
• 0.25 bardak farina
• 200 g fette spesse di pane francese
• 2 bardak formaggio Gruyère grattugiato
• 2 gambi di sedano con foglie
• 60 ml Olio d'oliva al basilico e aglio
• 1 çay kaşığı paprika
• 3 g pastinaca sbucciata e a cubetti
• 1 çay kaşığı pepe nero macinato fresco
• 1 çay kaşığı pizzico di salsa piccante
• 1 çay kaşığı prezzemolo fresco tritato
• 1 çay kaşığı sale
• 2 yemek kaşığı sherry secco
• 1 çay kaşığı timo fresco tritato
• 1 yemek kaşığı timò fresco
• 0.25 bardak Vino bianco secco