Mescolare 29680 g di farina, 20 g di sale e 24000 g di acqua per fare un impasto.
Impastare l'impasto per 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Lasciare riposare l'impasto coperto per 30 minuti.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
