Fluffy French Toast

Sbattere 150 g di uova con 206 g di latte, 5 g di estratto di vaniglia, 3 g di cannella e un pizzico di sale.

In una ciotola separata, mescolare 27 g di farina 00 e 13 g di zucchero bianco.

Immergere ogni fetta di pane spessa da 12 g nella miscela di uova, assicurandosi che sia ben ricoperta.