Hazırlanışı
1Affettare finemente 800 g di cavolo rosso e metterlo in una ciotola.
2Aggiungere 31 g di aceto, 15 g di coriandolo tritato, 15 g di olio d'oliva e 3 g di sale al cavolo rosso.
3Mescolare bene il cavolo rosso e metterlo da parte per farlo marinare.