Anadolu mutfağının kış sebzelerini fırınlama tekniğiyle yorumlayan, süt ve et suyu ile zenginleştirilmiş besleyici bir başlangıçtır. Fırınlanmış sebzelerin yoğun aroması, çorbanın dokusunu mükemmel bir seviyeye taşır.
Karnabaharları fırında hafifçe karamelize etmek çorbanıza derinlik katar. Patatesi eklemek ise çorbanın kıvamını bağlayıcı bir nişasta kaynağı olarak pürüzsüzleştirir.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 1000 ml brodo di manzo
- 1 adet cavolfiore
- 250 ml latte
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Tagliare 600 g di cavolfiore a cimette e 200 g di patata a cubetti.
2Disporre cavolfiore e patate su una teglia e arrostire in forno a 200°C per 20 minuti.
3Soffriggere 10 g di aglio tritato in una pentola.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
