Anadolu mutfağının altın rengi zerdeçal ile buluştuğu, baharatlarla lezzetlendirilmiş klasik bir fırın patates tarifidir. Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşak dokulu bu pratik ana yemek, her öğüne eşlik edebilir.
Zerdeçallı patateslerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalması için patatesleri önceden haşlamadan, ince dilimleyerek yüksek ısıda fırınlamak altın kuraldır. Baharatların yanmaması için sıvı yağ ile homojen bir sos hazırlayıp patateslere fırına vermeden hemen önce yedirin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı aglio
- 1 çay kaşığı curcuma
- 0.5 bardak Olio vegetale
- 5 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Peel and cut 1000g potatoes into 1cm-thick sticks or wedges.
2Mince 5g garlic finely. Mix with 5g curcuma, 5g red chili powder, 5g black pepper, and 15g salt.
3Toss potatoes with 92ml vegetable oil and the spice mixture until evenly coated.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
