Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir fırınlama tekniği ile birleştiren çıtır bir patates tarifi. Baharatların dengeli uyumu ile sofralarınız için mükemmel bir eşlikçi.
Fırında patatesin lezzetini mısır unu ile kıtırlaştırarak bir üst seviyeye taşıyoruz. Patatesleri sosla harmanlarken mısır ununu en son eklemek, dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 0.5 çay kaşığı cumino
- 1 çay kaşığı curry in polvere
- 2 yemek kaşığı farina di mais
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 750 g patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1.5 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı timo
Hazırlanışı
1Peel and cut 750g potatoes into medium wedges or batons.
2Mince 10g garlic and 5g fresh chili pepper; combine with 3g black pepper, 5g cumin, 5g curry powder, 5g thyme, and 8g salt in a bowl.
3Toss potatoes with 46g vegetable oil, 20g cornflour, and the spice mixture until evenly coated.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
