Anadolu mutfağının en sevilen yöntemlerinden biri olan fırında pişirme, kuzu etinin ve mevsim sebzelerinin kendi sularında ağır ağır özleşmesini sağlar. Bu tarif, geleneksel tekniklerle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.
Fırında Sebzeli Kuzu Eti hazırlarken etlerin suyunu hapsetmesi için önce yüksek ısıda mühürleme işlemini yapın. Sebzeleri kuzu etiyle aynı boyutta doğramak, hem pişme süresini eşitler hem de her lokmada dengeli bir lezzet almanızı sağlar.
Malzemeler
- 2 adet carota
- 2 adet cipolla
- 1 adet melanzana
- 10 adet patata
- 3 adet peperone verde
- 1 adet zucchina
- 500 g agnello
- 2 g cumino
- 1 çay kaşığı peperone
- 2 adet peperone rosso
- 2 adet pomodoro
- 1 demet rosmarino
- 5 adet aglio
- 1 g pepe nero
- 5 g sale
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı origano
- 0.5 çay kaşığı Peperoncino Tritato
Hazırlanışı
1Tagliare 500 g di agnello a cubetti di circa 3 cm.
2Pelare e tagliare 2000 g di patate a cubetti di circa 3 cm.
3Tagliare 240 g di carote, 250 g di melanzane, 200 g di zucchine e 90 g di peperone verde a cubetti di circa 3 cm.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
