Anadolu mutfağının kış sebzelerini peynir ve baharatlarla zenginleştiren, fırında ağır ağır pişen doyurucu bir graten. Pırasa ve havucun doğal tatlılığı, köri ve kırmızı toz biberin aromasıyla dengelenmiştir.
Pırasaları orta ateşte, tamamen yumuşayana kadar zeytinyağında sotelemek lezzetin temelidir. Fırına vermeden önce galeta ununun eşit dağılmasını sağlamak, gratenin üzerinde çıtır ve altın rengi bir katman oluşturacaktır.
Malzemeler
- 450 g formaggio
- 30 g pangrattato
- 3 adet carota
- 45 g curry in polvere
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 g pepe nero
- 45 g peperoncino rosso in polvere
- 5 adet porro
- 5 g sale
- 4 adet uovo
Hazırlanışı
1Peel and chop 1000 g leeks and 360 g carrots into 1 cm pieces.
2Heat 14 g olive oil in a large pan; sauté leeks and carrots until tender, about 10 minutes.
3Add 45 g curry powder and 45 g red chili powder to the vegetables; stir until fragrant, 2 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
