Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan közlenmiş domates çorbası, fırınlanmış sebzelerin yoğun aromasıyla zenginleştirilmiştir. İpeksi dokusu ve dengeli baharatlarıyla hem şık hem de geleneksel bir başlangıçtır.
Domatesleri fırında közlerken sabırlı olun, çünkü lezzet o kararmış kabukların altında saklı. Salçayı kavururken kokusu mutfağınızı sarmalı ki çorbanızın ruhu olsun, yoksa sadece sıcak su içmiş gibi olursunuz.
Malzemeler
- 4 bardak acqua
- 3 adet aglio
- 1 yemek kaşığı burro
- 2 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 yemek kaşığı farina
- 0.5 bardak latte
- 1 çay kaşığı origano
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 adet peperone
- 1 adet peperone rosso
- 4 adet pomodoro
- 1.5 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı timo
- 1 yemek kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre 720 g di pomodori, 150 g di peperone rosso, 300 g di cipolla e 15 g di aglio su una teglia.
2Arrostire le verdure nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o finché non saranno leggermente carbonizzate.
3Trasferire le verdure arrostite in una pentola. Aggiungere 15 g di concentrato di pomodoro, 8 g di farina, 14 g di burro e 5 g di origano.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
