Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan hamsi, taze otlar ve sebzelerle fırında hafif bir şekilde pişirilmiştir. Yaz mevsiminin tazeliğini taşıyan bu tarif, sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katıyor.
Hamsilerin kılçıklarını temizledikten sonra mutlaka kağıt havlu ile kurulayın, bu işlem çıtırlığı artıracaktır. Soğanları halka halka doğrayıp tepsinin tabanına yaymak, balıkların fırın ısısından doğrudan etkilenip kurumasını engelleyen bir yatak vazifesi görür.
Malzemeler
- 1600 g acciuga
- 15 ml aceto
- 1 adet cipolla
- 150 g cipolla
- 1 adet limone
- 2 adet limone
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 çay kaşığı peperone
- 2.5 adet prezzemolo
- 1 yemek kaşığı sale
- 15 ml succo di limone
- 0.5 demet aneto
- 2 adet pomodoro
Hazırlanışı
1Pulire 1600 g di acciughe, rimuovendo testa e lisca.
2Disporre le acciughe pulite in una teglia da forno.
3Affettare finemente 150 g di cipolle e 80 g di limoni.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
