Anadolu usulü çıtır çıtır patatesler, galeta unu ve baharatların uyumuyla fırında hazırlanır. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, sofralarınız için ideal bir eşlikçidir.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini modern fırınlama ile birleştirerek patateslerin dış yüzeyinde ideal çıtırlığı yakalamak mümkündür. Patatesleri nişasta ile harmanlayıp galeta ununa bulamadan önce tamamen kurulamanız, nemin hapsolmasını önleyerek mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı amido di mais
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 3 yemek kaşığı pangrattato
- 3 adet patata
- 1 yemek kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 5 g sale
- 1 yemek kaşığı timo
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C (390°F).
2Cut 600g potatoes into thin, even sticks, approximately 0.5cm thick.
3In a bowl, combine 20g pangrattato, 9g cornstarch, 15g red chili powder, 5g salt, and 15g thyme.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
