Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında etli biber dolması, kıyma ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Fırında pişmesi, biberlerin karamelize bir tat kazanmasına yardımcı olur.
Geleneksel fırın dolması hazırlarken biberlerin diri kalması için iç harcı önceden hafifçe kavurarak pirinçlerin tamamen pişmesini sağlayın. Fırın tepsisine eklediğiniz suyun seviyesini biberlerin yarısına gelecek şekilde ayarlayarak buharla pişirme etkisini destekleyin.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 150 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 10 g prezzemolo
- 0.5 bardak riso
- 0.5 çay kaşığı sale
- 25 g burro
- 1 bardak acqua
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 46 g di olio vegetale finché non diventa traslucida.
2Aggiungere 15 g di pasta di peperoncino, 15 g di concentrato di pomodoro e 10 g di aglio tritato, cuocere per 2 minuti.
3Unire 150 g di carne macinata, 77 g di riso, 3 g di pepe nero, 3 g di sale e 10 g di prezzemolo tritato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
