Fırınlanmış balkabağının karamelize dokusunu, zeytin ve ballı sosun derinliği ile birleştiren özgün bir lezzet. Yanında sunulan süzme yoğurt ve biber garnitürü ile dengeli bir ana yemek deneyimi sunar.
Balkabağının doğal şekerini dengelenmiş asidite ve tuzlu dokunuşlarla zenginleştirmek, Osmanlı mutfağının rafine dengesini yakalamanızı sağlar. Fırınlama aşamasında kabakların eşit pişmesi için boyutlarını benzer tutmaya ve yoğurt sosunu servis anına kadar soğuk muhafaza etmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 5 adet aglio
- 1 adet cipolla
- 500 g miele
- 900 g oliva
- 2 g pepe nero
- 900 g peperone
- 5 g sale
- 2 g timo
- 750 g yogurt
Hazırlanışı
1Preheat oven to 180°C. Dice 150g onion and mince 25g garlic.
2Heat 900g olive oil in a large pan and sauté onion and garlic until translucent, about 5 minutes.
3Cut 900g bell peppers into chunks and 900g pumpkin into cubes; add to pan with salt, pepper, and thyme.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
