Anadolu mutfağının temel taşlarından olan patatesin, zengin baharatlarla harmanlanıp fırında altın sarısı olana kadar pişirildiği geleneksel bir lezzet. Pratik, doyurucu ve her sofraya yakışan bir eşlikçi.
Fırında patatesin lezzet sırrı, dışının çıtır, içinin ise lokum gibi yumuşak kalmasını sağlayan yüksek ısı ve doğru baharat dengesidir. Patatesleri dilimledikten sonra nişastasını salmaması için soğuk suda bekletip iyice kurulamak, kızardıklarında çok daha kıtır bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Malzemeler
- 6.5 adet patata
- 30 ml Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 45 g peperoncino rosso in polvere
- 3 g Peperoncino Tritato
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Peel and cut 1300g potatoes into 2cm cubes.
2In a bowl, combine 28g vegetable oil, 5g salt, 2g black pepper, 3g minced chili, and 45g red chili powder.
3Add potato cubes to the spice mixture and toss until evenly coated.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
