Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan firik pilavı, tavuk eti, nohut ve ceviz ile zenginleştirilmiş doyurucu bir ana yemektir. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de aromatik bir sofranın baş tacıdır.
Firik pilavının kendine has isli aromasını korumak için tavukları ayrı bir tavada mühürleyerek lezzetlerini hapsetmelisiniz. Pirinç ve firik dengesini kurarken, pilavın tane tane olması için demlenme aşamasında tencerenin üzerine kağıt havlu koyarak fazla nemi çekmesini sağlayın.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet carota
- 1 bardak ceci
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 30 g nocciola
- 120 g noce
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 g pepe nero
- 200 g pollo
- 1 bardak riso
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 28 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 15 g di concentrato di pomodoro e cuocere per 2 minuti.
3Aggiungere 200 g di pollo a cubetti, 120 g di carote a dadini e 10 g di aglio tritato, cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
