Soak 225 g fagioli secchi overnight, then drain and rinse.
Sauté 200 g cipolla, 200 g sedano, and 120 g carota in 41 g olio d'oliva until soft.
Add 5 g aglio, 200 g peperone rosso, 200 g zucchina, 5 g basilico, 1 g alloro, 5 g origano, 5 g timo, and 5 g sale; cook for 2 minutes.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası