Taze fasulye ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanan, Anadolu mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. Zeytinyağı ile hafifletilmiş, dengeli bir lezzet profiline sahiptir.
Fasulye diblemesi yaparken fasulyelerin diriliğini korumak için yüksek ateşte kısa süreli soteleme tekniğini uygulayın. Pirinçlerin tane tane olması için ise kavurma aşamasında şeffaflaşana kadar yağda çevirmeniz yeterlidir.
Malzemeler
- 1.5 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı curcuma
- 500 g fagioli secchi
- 1 bardak olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 adet peperone
- 2.5 adet pomodoro
- 1 bardak riso
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Soak 500g dried beans in cold water for 8 hours or overnight; drain and rinse well.
2Heat 184g olive oil in a large pot; sauté 150g diced onion and 30g diced pepper until translucent, about 5 minutes.
3Add 15g red pepper paste to the pot; fry for 2–3 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
