Falculelle

Lavorate 500 g di brocciu in una ciotola capiente fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Aggiungete 100 g di zucchero e 5 g di scorza di limone grattugiata al formaggio, mescolando accuratamente.

Incorporate 100 g di uova sbattute al composto, amalgamando bene tutti gli ingredienti.