Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan bu çorba, bulgur, pirinç ve mercimeğin uyumunu sofralarınıza taşır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla her öğünde tercih edebileceğiniz klasik bir tariftir.
Geleneksel Ezogelin çorbasında bakliyatların tam kıvamında pişmesi için mercimekleri önceden soğuk suda yıkamayı ihmal etmeyin. Çorbanın dokusunu zenginleştirmek adına nane ve pul biberi tereyağında yakmadan hafifçe çevirerek aromasını yağa geçirin.
Malzemeler
- 1500 ml acqua
- 1 adet cipolla
- 1.5 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 bardak Grano bulgur
- 1.5 bardak lenticchie
- 7.5 g menta
- 3 g Peperoncino Tritato
- 0.5 adet peperone
- 0.5 bardak riso
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Sciacquare bene 240 g di lenticchie e 77 g di riso.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata in una pentola.
3Aggiungere 23 g di concentrato di pomodoro e 15 g di peperone, cuocere per 2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
