Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan bu çorba, mercimek, bulgur ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır.
Ezo Gelin çorbasının sırrı, bakliyatları et suyu ile ağır ateşte özleşene kadar pişirmekte saklıdır. Soğan ve salçayı kavururken 'Salçalı Temel' tekniğini uygulayarak çiğ kokusunu tamamen attığınızdan emin olun.
Malzemeler
- 1 adet aglio
- 9 bardak brodo di pollo
- 1 adet cipolla
- 1 bardak Grano bulgur
- 1 bardak lenticchie
- 1 yemek kaşığı margarina
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 0.5 bardak riso
- 500 ml brodo di manzo
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 yemek kaşığı farina
- 1 çay kaşığı menta
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı pomodoro
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Sciacquare e scolare lenticchie, bulgur e riso.
2Soffriggere 150 g cipolla tritata in 14 g olio vegetale e 14 g margarina.
3Aggiungere 5 g aglio tritato e cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
