Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Beyti kebap, kıymalı harcın yufka ile sarılıp fırınlanması ve ardından domates sosuyla buluşmasıyla hazırlanır. Yanında mutlaka süzme yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Beyti kebabının sırrı, kıymanın kendi yağıyla özleşmesi ve yufkanın çıtırlığını korumasıdır. Fırınlama aşamasında yufkaların üzerini hafifçe yağlayarak eşit kızarmalarını sağlayın ve servis etmeden önce mutlaka eğimli keserek sunun.
Malzemeler
- 1000 g carne macinata
- 150 g cipolla
- 300 g Pasta fillo
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 100 g peperone
- 100 g peperone rosso
- 50 g peperone verde piccante
- 25 g prezzemolo
- 5 g sale
- 300 ml acqua
- 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
Hazırlanışı
1Finely chop 150g onion, 50g green pepper, 100g bell pepper, 100g red pepper, and 25g parsley.
2Mix 1000g ground meat with chopped vegetables, 2g black pepper, 3g chili, and 5g salt until combined.
3Divide meat mixture into 7 portions and shape each into a long log, then wrap tightly with phyllo sheets.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
