Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen, kıyma, bulgur ve pirincin pazı yapraklarıyla buluştuğu eşsiz bir lezzet. Nar ekşisinin kattığı hafif asidite, bu klasik sarmayı dengeli bir ana yemeğe dönüştürür.
Pazı yapraklarını haşlarken sadece birkaç saniye sıcak suda tutup hemen buzlu suya alarak renklerini canlı tutun. Sarmaların dağılmaması için tencereye dizdikten sonra üzerine porselen bir tabak kapatıp kısık ateşte yavaşça pişirin.
Malzemeler
- 3 adet aglio
- 1000 g Bietola
- 350 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1.5 bardak Grano bulgur
- 2 yemek kaşığı melassa di melograno
- 0.25 bardak olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 bardak riso
- 5 g sale
- 1 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 adet pomodoro
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 46 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 350 g di carne macinata, 15 g di pasta di peperoncino, 15 g di concentrato di pomodoro, 5 g di pepe nero, 5 g di sale e 15 g di aglio tritato. Cuocere fino a doratura.
3Incorporare 213 g di grano bulgur, 154 g di riso e 41 g di melassa di melograno. Mescolare bene.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
