Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu çorba, nohut ve eriştenin doyuruculuğunu yoğurdun ferahlığı ile birleştirir. Kış aylarında şifa, yaz aylarında ise hafif bir başlangıç olarak sofralarınızda yer alır.
Geleneksel yoğurt çorbasında yoğurdun kesilmemesi için öncelikle bir kepçe sıcak et suyu ile ılıştırma işlemini mutlaka yapın. Eriştelerin fazla yumuşayıp erimemesi için çorbayı pişirirken kontrollü bir şekilde haşlayın.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 500 ml brodo di manzo
- 1 bardak brodo di pollo
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 bardak ceci
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 bardak Noodles Turchi
- 1 çay kaşığı sale
- 1 bardak yogurt
Hazırlanışı
1In una pentola, unire 1000 g di acqua, 126 g di ceci e 202 g di brodo di pollo.
2Portare a ebollizione, quindi aggiungere 48 g di noodles turchi e cuocere per 10 minuti.
3In una ciotola separata, sbattere 206 g di yogurt con un po' di acqua di cottura fino a ottenere una consistenza liscia.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
