Taze enginar ve kabakla hazırlanan, limonun ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleşen hafif bir çorbadır. Krema ve süt ile lezzetlendirilerek dengeli bir tat profili sunar.
Anadolu ve Osmanlı mutfağının inceliklerini barındıran, zeytinyağlıların ve sebzelerin başrolde olduğu tarifler, hafifliği ve lezzetiyle sofralarınıza konuk oluyor. Enginarın ve kabağın bir araya geldiği bu çorba, baharın tazeliğini mutfağınıza taşıyacak.
Malzemeler
- 4 bardak brodo di manzo
- 2 adet Carciofo
- 1 adet cipolla
- 1 bardak latte
- 100 ml panna
- 1 çay kaşığı sale
- 2 adet zucchina
Hazırlanışı
1Enginarlar taze ise temizleyip, eğer konserve ise suyunu süzüp dilimliyoruz.
2Kabakları, kuru soğanı dilimleyip 3 su bardağı suda pişirdikten sonra blender yardımıyla eziyoruz.
3Kısık ateşte iken önce et suyunu sonrada kremayı ekleyip altını kapatıyoruz.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
