Enfes Tavuk Çorbası

Öncelikle kalçalı but 1 litre sıcak su ile pişirilir pişen tavuk didiklenir kenara alınır.

Tencereye sıvı yağ ve tereyağı ilave edilir soğan ve sarımsak çok ufak doğranır ilave edilir soğanlar iyice ölünce şehriye ilave edilir hafif rengi dönene kadar kavrulur.

Un ilave edilir hafif kokusu çıkınca domates salçası biber salçası ilave edilip 1 dakika daha kavrulur domates rendesi ilave edilir karıştırılır ben yazın hazırlanan domates sosundan ilave ettim.