Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan yayla çorbası, tavuk eti ve pirinç ile zenginleştirilmiştir. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmez başlangıcıdır.
Yayla çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak tavuk suyuyla yavaşça alıştırarak ılıştırmakta yatar. Pirinçlerin tamamen yumuşayıp nişastasını salması, çorbanın kıvamını bağlayarak pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1000 ml acqua
- 1 yemek kaşığı farina
- 1 bardak riso
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet uovo
- 1 bardak yogurt
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı menta
- 4 bardak brodo di pollo
- 200 g pollo
Hazırlanışı
1Cuocere 154 g di riso con 1000 g di acqua e 5 g di sale.
2In una ciotola, sbattere 206 g di yogurt, 60 g di uovo e 8 g di farina.
3Aggiungere gradualmente 808 g di brodo di pollo caldo al composto di yogurt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
